Kookavond 15 januari 2013

Kookavond 15 januari 2013

img-190213aimg-190213b

 

 

 

 

 

 

Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de kookavond van 15 januari 2013

Recepten:
Voorgerecht: Cannelloni van loins en tramezinnibrood 
Tussengerecht: Een zachte soep van Topinamboer
Hoofdgerecht: Kalfsfilet in een winters groentebed   
Dessert:  mandeltaart met Mint ijs

Kookavond 23 oktober 2012

Voorlopig (?) verhuisd ?

Gedwongen door de bouwkundige perikelen rond de Campus in Kerkrade zag onze kookclub zich gedwongen een andere lokatie te zoeken. Deze werd al snel gevonden in Geleen. Het Graaf Huijn College aldaar was gaarne bereid ons een keuken ter beschikking te stellen en zo kon, weliswaar met enig uitstel,  onze maandelijkse kookavond toch doorgaan. Erik voelde zich meteen thuis, hij had zijn kokskleding gelijk aangepast. Trots pronkte “Graaf Huijn College” op zijn ‘blauwe’ (!) schort.

Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de kookavond van 23 oktober.

Recepten:
Voorgerecht: Coquille St. Jacques gedoken in Schotland
Tussengerecht: Rode bietenijs met haring en waterkers
Hoofdgerecht: Een wilde zwijn racks uit de Ardennen   
Dessert:  Diplomatenpudding

Kookavond 20 maart 2007

hoofdgerecht van vandaag

20 maart hebben we weer onze maandelijkse kookavond gehad, waarna ik dit deel van de website weer update.
Boven het hoofdgerecht van die avond.

Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de kookavond van 20 maart 2007.

Recepten:
Voorgerecht: Tortellinis van Pompoenchutney met een ganzeleversaus
Hoofdgerecht: Vierkante Victoriabaars met geitenkaas en Gandaham
Dessert:  Croquembouche (krokante mond of Opzat op zijn Maastrichts