Kookavond 16 februari 2016

H(et) Werkt!

Een oud Nederlands gezegde luidt: “die niet werkt, zal niet eten”.  Uitleg is hierbij zeker niet nodig. Dus elke derde dinsdag van de maand is het werken. “Zich er met Jantje van Leiden van afmaken” is er dus niet bij, al hebben sommigen wel eens “varkensvlees onder de armen”. Maar ja aan het einde van de avond kunnen we “van onze buik een afgod maken” Lekker toch!!

Voorgerecht: Cappuccino met escargots
Tussengerecht: Carpaccio van selderieknol en hazelnoten
Hoofdgerecht: Ossobuco alla Milanese
Nagerecht: Preznistaart met een frambozentulp

Lees meer en bekijk foto’s

kookavond 15 februari 2011

Prins Fred Kokerel I uitgeroepen.

Limburg bereidt zich voor op het aanstaande carnevalsfeest. Ook voor kookclub “Les Amateurs” reden op zoek te gaan naar een waardig vertegenwoordiger. Deze werd gevonden in Prins Fred Kokerel de Eerste, die zijn sporen zoewel in het carnevalsgebeuren als ook binnen onze kookclub ruimschoots heeft verdiend. Na de installatie werd zijn installatie gevierd met een geweldig diner. Kijk maar eens bij 15 februari 2011.

Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de kookavond op 15 februari 2011.

Recepten:
Amuse’s: Gefrituurde escargots met een salade en struisvogelpaté
Voorgerecht: Noordzee kabeljauwloins op een bed van truffelaardappelen
Hoofdgerecht: Filet van Canette, aardappelquiche en groene kool
Dessert: Walnotenparfait met een gepocheerde peer