Kookavond 15 mei 2012

Tussengerecht!

Dit mag men zich werkelijk eens bekijken. Gebakken eendenlever met asperges en truffel. Een lust voor het oog en natuurlijk onze smaakpapillen.

Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de kookavond van 15 mei.

Recepten:
Voorgerecht: Risotto alla chioggiotta
Tussengerecht: Gebakken eendenlever met asperges en truffels
Hoofdgerecht: Een Canette met Pommes Pont Neuf en Schorseneren
Dessert:  Panna Cotta met tijm en frambozen

Kookavond 18 januari 2011

Langzaam gaat het er weer op aan. Nog zeven weken en het is zover. Afgelopen dinsdag hebben we weer enkele overheerlijke gerechten bereid. De commissie, belast met de organisatie heeft dus genoeg om uit te kiezen. Een overheerlijk afrikaans hert bijvoorbeeld, belande na een overnachting op een zwitsers bed op ons bord en wat te denken van onze eendenlever. Ja het wordt weer een feest! Ook nieuwsgierig geworden?

Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de kookavond van 18 januari 2011.

Recepten:
Amuse: Gebakken eendenlever met hertenworst en mousse van zachte kaas
Voorgerecht: Een fluweelachtige soep van bloemkool
Hoofdgerecht: Een Afrikaans hert op een Zwitsersbed 
Dessert: Appeltaart met Nougat ijs

Kookavond 16 juni 2009

 

 Koken, koken, koken…..

 Als ik zo mijn weblog bekijk lijkt het alsof mijn leven alleen maar bestaat uit koken en lekker eten. Ofschoon ik ook dit schrijf naar aanleiding van onze laatste kookavond dinsdag jongstleden, die ik niet anders dan zeer geslaagd mag noemen. Erik, ook deze keer was het weer perfect getuige de foto’s.

Toch zijn er nog vele andere zaken waarmee ik steeds weer doende ben. Zo is er mijn stamboom, mijn koor, mijn reizen naar mooie streken en steden en zeker niet te vergeten mijn MG. Al moet ik bekennen dat deze laatste er de laatste tijd maar bekaaid afkomt. Toch wil ik proberen hem voor mijn pre-pensioen op de weg te krijgen wat toch betekend dat hij medio volgend jaar klaar moet zijn. Ik wens een ieder die ik ken prettige vakantie toe en behouden thuiskomst.

Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de kookavond van 16 juni 2009.

Recepten:
Voorgerecht: Gebakken eendenlever met een mousse van asperges
Hoofdgerecht: Maïshoen suprème met amandelen
Dessert:  Aardbeienbavarois met aardbeienijs