Kookavond 19 maart 2011.

Ladies Night 2011, de overtreffende trap!

Je zou toch kunnen stellen dat er eens een hoogtepunt bereikt zal worden. Welnu tot op heden hebben we nog steeds progressie kunnen waarnemen voor wat betreft de samenstelling van de gerechten, waarvoor onze dank aan Erik onze chef-kok, als ook de organisatie, aankleding en sfeer tijdens ons Ladies Night evenement.

Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de Ladies Night 2011.

Recepten:
Voorgerecht : Verwende eend
Tussengerecht: Heilbot in Saffraan
Hoofdgerecht: Kalfshaas met port vijgen en Parmaham
Dessert : Appeltaart met choco-ijs

Kookavond 18 januari 2011

Langzaam gaat het er weer op aan. Nog zeven weken en het is zover. Afgelopen dinsdag hebben we weer enkele overheerlijke gerechten bereid. De commissie, belast met de organisatie heeft dus genoeg om uit te kiezen. Een overheerlijk afrikaans hert bijvoorbeeld, belande na een overnachting op een zwitsers bed op ons bord en wat te denken van onze eendenlever. Ja het wordt weer een feest! Ook nieuwsgierig geworden?

Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de kookavond van 18 januari 2011.

Recepten:
Amuse: Gebakken eendenlever met hertenworst en mousse van zachte kaas
Voorgerecht: Een fluweelachtige soep van bloemkool
Hoofdgerecht: Een Afrikaans hert op een Zwitsersbed 
Dessert: Appeltaart met Nougat ijs