Kookclub ‘Les Amateurs’


img-kokenpa

 Kookclub “Les Amateurs” komt maandelijks bij elkaar om een avond intensief en op niveau te koken en hierna te genieten van het klaargemaakte. Toen ik me voor het eerst aanmeldde bij deze kookclub werd er gekookt in het Emma College te Hoensbroek. Al spoedig moesten we echter op zoek naar een nieuwe locatie omdat voornoemd College gesloopt werd. We hebben toen enkele jaren onze toevlucht gevonden in het “Old Hickory College” in Kerkrade. Helaas was ook dat van korte duur zodat we weer op zoek moesten naar een nieuwe locatie. De Campus in Kerkrade, een hyper modern gebouw met een schitterende keuken en een mooie ruimte voor onze jaarlijks Ladies Night. Deze schitterende locatie werd echter medio 2012 door burgemeester Som van Kerkrade gesloten wegen bouwkundige gebreken. Via een omweg (Geleen) zijn we nu aanbeland in het Stella Maris College in Valkenburg.

img_kookcluberik

 

Sinds januari 2006 wordt er gekookt onder leiding van Erik de Ruiter voormalig docent aan het Herle College te Heerlen.
Onder zijn leiding kwam er structuur in onze kookavonden, niet alleen stelde hij als eis dat een ieder kokskleding behoorde te dragen.
Hij stuurt de recepten een week voor de kookavond door en worden er vooraf groepen geformeerd wie wat maakt, zodat ieder zich kan voorbereiden op zijn taken.

 img-kokenpb

Behalve dat we dus erg veel zorg besteden aan het klaarmaken van de gerechten wordt er ook met veel enthousiasme beurtelings gezorgd voor de diverse wijnen.  Ook het “restaurant” is een punt van aandacht. Hier een link met tips voor het feestelijk indekken van de tafel.

Dan hier nog enkele activiteiten van onze kookclub buiten de reguliere kookavonden.  De titel is tevens een link naar dit evenement.

“Cursus Lam” op 5 oktober 2010.
“Expogast Luxemburg” op 24 november 2011.

Alle kookavonden op een rij:

Door de jaren heen zijn er al heel wat kookavonden de revue gepasseerd. Klik in het overzicht hieronder op een kookavond om de foto’s en recepten van die avond te bekijken.

 

 Kookclub 2007: Kookclub 2008 Kookclub 2009:
 Kookavond 16 januari Kookavond 15 januari Kookavond 20 januari
Kookavond 13 februari Kookavond 19 februari Kookavond 17 februari
Kookavond 20 maart Ladies Night 15 maart Ladies Night 21 maart
Kookavond 17 april Kookavond 15 april Kookavond 21 april
Kookavond 8 mei Kookavond 20 mei Kookavond 19 mei
Kookavond 19 juni Kookavond 17 juni Kookavond 16 juni
Kookavond 18 september Kookavond 16 september Kookavond 15 september
Kookavond 16 oktober Kookavond 21 oktober Kookavond 20 oktober
Kookavond 20 november Kookavond 18 november Kookavond 17 november
Kookavond 18 december Kookavond 16 december Kookavond 15 december

 

Kookclub 2010: Kookclub 2011: Kookclub 2012:
Kookavond 19 janruari Kookavond 18 januari Kookavond 17 januari
Kookavond 23 februari Kookavond 15 februari Kookavond 14 februari
Ladies Night 20 maart Ladies Night 19 maart Ladies Night 24 maart
Kookavond 20 april Kookavond 19 april Kookavond 16 april
Kookavond 18 mei Kookavond 17 mei Kookavond 15 mei
Kookavond 15 juni Kookavond 21 juni Kookavond 12 juni
Kookavond 21 september Kookavond 20 september] Kookavond 18 september
Kookavond 12 oktober Kookavond 18 oktober Kookavond 23 oktober
Kookavond 16 november Kookavond 15 november Kookavond 20 november
Kookavond 14 december Kookavond 20 december Kookavond 18 december

 

Kookclub 2013: Kookclub 2014 Kookclub 2015
Kookavond 15 januari Kookavond 21 januari Kookavond 15 januari
Kookavond 19 februari Kookavond 11 februari Kookavond 24 februari
Kookavond 19 maart Kookavond 18 maart Kookavond 17 maart
Ladies Night 20 april Ladies Night 12 april Ladies Night 18 april
Kookavond 21 mei Kookavond 20 mei Kookavond 19 mei
Kookavond 18 juni Kookavond 17 juni Kookavond 16 juni
Kookavond 17 september Kookavond 16 september Kookavond 15 september
Kookavond 22 oktober Kookavond 14 oktober Kookavond 20 oktober
Kookavond 19 november Kookavond 18 november Kookavond 17 november
Kookavond 17 december Kookavond 16 december Kookavond 15 december

 

Kookclub 2016: Kookclub 2017 Kookclub 2018
Kookavond 19 januari Kookavond 17 januari  Kookavond 16 januari
Kookavond 16 februari  Kookavond 21 februari  Kookavond 20 februari
Kookavond 15 maart  Kookavond 21 maart  Kookavond 20 maart
Ladies Night 16 april  Ladies Night 18 april  Ladies Night 21 april
Kookavond 15 mei  Kookavond 16 mei  kookavond 15 mei
Kookavond 21 juni  Kookavond 20 juni  Kookavond 5 juni
Kookavond 20 september  Kookavond 19 september  Kookavond — september
Kookavond 18 oktober  Kookavond 24 oktober
Kookavond 15 november  Kookavond 21 november
Kookavond 18 december  Kookavond 19 december