Laatste kookavond met Erik.
| Voorgerecht: | Toscaanse Bruschetta met gerookte forel en groene asperges |
| Tussengerecht: | Griekse pijlinktvisjes in een zongerijpte tomatensaus |
| Hoofdgerecht: | Hereford ossenhaas omringd met asperges |
| Nagerecht: | Rote Grütze met een rissoles van appels |
Foto’s van mei 2019
Dat is even schrikken
Vandaag weer heerlijk gekookt en uiteraard ook gegeten. Tijdens deze avond kondigde onze voorzitter aan dat onze chef-kok ermee wilde stoppen. Vanwege lichamelijke klachten achtte hij deze stap, die hij zeer betreurde, noodzakelijk. Weliswaar niet van vandaag op morgen en hij wil ons helpen met het zoeken naar een vervanger, maar toch….
| Voorgerecht: | Snoekbaarsfilet in een loempia met mierikswortelsaus |
| Tussengerecht: | Lottumse asperges in een bloemenpracht |
| Hoofdgerecht: | Rouleau van Diamanthaas |
| Nagerecht: | Griesmeelpudding |
Foto’s van april 2019
[subtitel]
| Voorgerecht: | Amuse |
| Tussengerecht: | Bavarois van tomaat |
| Hoofdgerecht: | Gebakken kalfszwezerik op een bedje van boerenkool |
| Nagerecht: | Witte chocoladetaart met kweeperenijs |
Genieten in het nieuwe jaar!
De jaarwisseling hebben we weer gehad en het is alweer de derde dinsdag van januari. Dat betekent dus weer genieten van allerlei heerlijke gerechten
| Voorgerecht: | Pompoensoep met jojos en langoustines |
| Tussengerecht: | Paddenstoelen risotto |
| Hoofdgerecht: | Gebraden staart van het Hereford rund |
| Nagerecht: | Chocolade eclairs met kastanje-ijs |