“Pijlstaartinktvis a la Erik”
Zoals elke derde dinsdag van de maand was het ook deze keer weer smullen geblazen. Deze keer werd er ook een amuse bereid, waarvan het recept ook op de site te vinden is.
Foto impressie:
Klik op deze link om de foto’s te bekijken van de kookavond van 18 december 2007.
Recepten:
Amuse: Zoete notengelei en glaasje koude chocomel met kruiden sabayon
Voorgerecht: Gevulde pijlstaartinktvisjes in een xeressaus.
Hoofdgerecht: Wildzwijn filet in een winters palet
Dessert: Kastanjegebak met appelparten en vanillesaus